La catalisi enzimatica: l'interazione enzima-substrato e la legge di Michaelis-Menten

Dopo aver spiegato cosa si intenda per ‘catalisi enzimatica’ si analizzerà il meccanismo d’azione degli enzimi e la loro cinetica chimica, dimostrando come ottenere l’equazione di Michaelis-Menten e cosa indica esattamente. 

Materia: Biologia.
Destinatari: studenti del secondo biennio e del quinto anno dei licei e istituti tecnici ad indirizzo chimico-  biologico.
Professore: Claudio Casali.