Le proteine e gli enzimi come agenti della catalisi: una breve presentazione

Dopo una breve introduzione sulle biomolecole presenti nei viventi, si descrivono le proteine e le loro principali caratteristiche. Si affronterà il concetto di catalizzatore, focalizzando l’attenzione sui catalizzatori biologici, gli enzimi, di cui si indagherà la struttura e la funzione.

Materia: Biologia.
Destinatari: studenti del primo biennio dei licei e istitui tecnici.
Professoressa: Carmen Giovanelli e professor Claudio Casali.