Pane casarau e caponata

Massimo Arcangeli, professore ordinario di Linguistica Italiana presso la Facoltà di Lingue e Letterature straniere dell’Università di Cagliari. Dal 2010 è docente di teoria e tecnica del linguaggio giornalistico presso l’università LUISS – Guido Carli, nello stesso anno è divenuto responsabile del progetto PLIDA della Società Dante Alighieri, incarico coperto sino al 2013.

Nello Speciale "Gustabolario. Peccati di lingua" sono presenti i seguenti video:

- Carbonara e strozzapreti
- Panettone e pandoro
- Cantucci e babbà
- Trenette e canederli
- Gianduiotto e salama da sugo
- Confetti e cavatelli
- Fontina e brodetto
- Ciauscolo e ‘nduja
- Orecchiette e soppressata
- Pane casarau e caponata